Come cucinare i pomodori con l'aglio? La ricetta per creare un tale snack non comporta l'uso di ingredienti insoliti e costosi. Ecco perché il piatto può essere preparato da quasi tutti coloro che non hanno una conoscenza culinaria speciale. Va anche notato che, oltre a spuntini veloci, è abbastanza facile e semplice fare l'aglio con l'aglio in salamoia per l'inverno. Una tale preparazione è adatta sia alla tavola di tutti i giorni che alle feste.
Pomodori saporiti con aglio: una ricetta per la cottura passo dopo passo
Ci sono molti modi possibili per preparare velocemente e facilmente uno spuntino delizioso con aglio e pomodori. Presentiamo alla vostra attenzione solo le ricette più popolari che possono essere utilizzate per diverse occasioni.
Quindi come si producono deliziosi pomodori con l'aglio? La ricetta di questo snack include i seguenti componenti:
- il formaggio è duro (ad esempio "olandese" o "russo") - circa 160 g;
- maionese su uova di quaglia o panna acida - circa 110 g;
- aglio il più fresco possibile - 3 piccoli dentelli;
- fogli di prezzemolo fresco - per assaggiare e desiderare (per decorare i piatti);
- i pomodori sono il più freschi possibile, carnosi - circa 5-6 pezzi.
Elaborazione dei componenti
I pomodori con aglio, la ricetta di cui stiamo considerando, sono preparati abbastanza facilmente. Va anche notato che questo metodo è considerato il più veloce. Quindi, puoi preparare un intero piatto di snack gustosi e fragranti in soli 20-30 minuti.
Per fare questo, è necessario lavare tutti i pomodori in anticipo, rimuovere i gambi e quindi distruggerli sotto forma di cerchi dello spessore di 1 cm. Quindi, dovresti preparare la salsa. I denticoli dell'aglio devono essere puliti e quindi grattugiati (poco profondi). Nello stesso modo è necessario elaborare e formaggio duro. Dopo di che, il prodotto caseario deve essere distribuito all'aglio, aggiungere la maionese e mescolare accuratamente. La salsa è pronta!
Il processo di formazione
Dopo tutte le azioni descritte, dovresti posizionare bene le fette di pomodoro su un piatto piano, quindi adagiarle delicatamente su una cucchiaiata di salsa aromatica. Quando tutti i pomodori sono decorati, si consiglia di decorare con foglie di prezzemolo fresco e immediatamente presenti al tavolo. Va notato che un tale antipasto è ideale per primi caldi e secondi piatti.
Uno spuntino insolito per un tavolo festivo
A proposito di quanto sia bello cucinare i pomodori ripieni di aglio, non tutta la padrona di casa lo sa. Dopotutto, questo piatto insolito richiede una cura speciale. Per lui avremo bisogno di:
- olio di girasole inodore, cioè raffinato - circa 60 ml;
- lampadine rosso o bianco dolce - 3 pezzi;
- aglio il più fresco possibile - 3 piccoli dentelli;
- verdure fresche - un grande mazzo (aneto e prezzemolo);
- sale, peperone dolce - applicare a piacere;
- i pomodori sono il più freschi possibile, carnosi, di piccole dimensioni - circa 8-9 pezzi.
Preparazione di verdure
I pomodori con aglio all'interno serviranno come spuntino ideale per qualsiasi tavola di festa. Ma prima di preparare un piatto del genere, dovresti trattare ogni componente separatamente. Per cominciare, devi lavare i pomodori, quindi tagliare delicatamente il loro cappello originale ed eliminare tutti gli interni con un cucchiaio, lasciando solo pareti spesse. Buttare via la polpa non dovrebbe, in quanto è ancora utile.
Preparazione del ripieno
Per fare il ripieno, è necessario pulire i bulbi, tritarli finemente, quindi metterli in una padella con l'olio di semi di girasole e friggerli bene fino a doratura. Prima di spegnere il piatto, le verdure devono essere condite e salate. Successivamente, è necessario sciacquare i verdi e tagliarli con un coltello affilato. Anche grattugiate gli spicchi d'aglio dovrebbero essere grattugiati. In conclusione, tutti gli ingredienti preparati devono essere messi in un contenitore, aggiungere ad essi la poltiglia di pomodoro, che è stata presa dai pomodori, e mescolare il tutto accuratamente.
Come si forma correttamente?
Una merenda così fragrante è molto facile da formare. Per fare questo, nelle "tazze" di pomodori, è necessario mettere il ripieno, e quindi coprirli con un "cappello" tagliato.
Per servire uno spuntino simile al tavolo è consigliato su un piatto piano insieme al primo o secondo piatto caldo. Buon appetito!
Cuciniamo uno spuntino fritto dai pomodori
Pomodori fritti con aglio - questo è un piatto originale, ideale per la tavola di tutti i giorni. Per prepararlo avremo bisogno di:
- olio di girasole - circa 120 ml;
- il formaggio è duro - circa 130 g;
- aglio - 4 piccoli dentelli;
- un grande uovo rustico - 1 pezzo;
- la panna acida è densa - un paio di cucchiai grandi;
- sale, paprika dolce, peperone dolce - applicare a piacere;
- i pomodori sono il più freschi possibile, forti, di piccole dimensioni - circa 4-6 pezzi.
Elaborazione del prodotto
Per fare una tale merenda, dovresti lavare tutti i pomodori e poi frantumarli sotto forma di cerchi fino a 1,5 centimetri di spessore. Quindi ogni pezzo di pomodoro dovrebbe essere cosparso di paprika dolce, sale e peperone dolce. Inoltre, l'ingrediente principale deve essere macinato con gli spicchi d'aglio grattugiati.
Preparazione di pastella
Per friggere i pomodori nell'olio, si raccomanda di immergerli prima nell'impasto. Per la sua preparazione, è necessario montare l'uovo del villaggio con un paio di cucchiai di panna acida, quindi aggiungere il formaggio duro finemente grattugiato.
Trattamento termico
Per preparare degli snack, devi versare l'olio di girasole nella padella e scaldarlo il più possibile. Successivamente, è necessario immergere ogni pezzo di pomodoro nella pastella e friggerlo bene su entrambi i lati.
Dopo che l'aperitivo diventa di colore dorato, deve essere steso su un piatto, cosparso di erbe tritate e portato immediatamente in tavola.
Cuciniamo insieme "hrenovinu"
I pomodori con aglio per la cucina invernale sono molto più difficili della solita merenda per un tavolo festivo o informale. Per fare "hrenovin" da soli, avremo bisogno di:
- pomodori carnosi il più freschi possibile - circa 3 kg;
- rafano (radice pulita) - circa 250 g;
- Sale, così come pepe macinato profumato - applicare a piacere;
- aglio fresco - circa 250 g.
Metodo di preparazione
Per preparare dei deliziosi pomodori con rafano e aglio, dovresti trattare bene tutti gli ingredienti. Per fare questo, è necessario lavare i pomodori e privarli dei picciuoli. Inoltre, le verdure dovrebbero essere macinate in un tritacarne insieme a rafano sbucciato e aglio. Come risultato di tali azioni dovresti ottenere una pappa fragrante omogenea. Dovrebbe essere pepato e sale a piacere, e poi rotolato in vasetti sterilizzati da 750 grammi.
Più a lungo questo snack viene conservato in una stanza fredda, più diventa. Anche se alcune casalinghe preferiscono usarlo subito dopo la produzione. In questo caso, il sapore di "hrenovina" sarà più morbido, ma ugualmente nitido.
Ricetta dettagliata per pomodoro verde con aglio per l'inverno
La preparazione di una tale merenda non richiede molto tempo. Ma è risultato davvero gustoso, dovrebbe essere conservato in un luogo fresco per almeno 1,5-2,5 mesi. Durante questo periodo, i pomodori verdi con aglio assorbono tutti gli aromi della marinata.
Quindi, per creare un tale vuoto avremo bisogno di:
- i pomodori sono di piccole dimensioni - circa 1-2 kg;
- aglio il più fresco possibile - 5-6 denticini grandi;
- acqua filtrata - circa 3 litri;
- aceto 9% - circa 1 tazza;
- zucchero - 3 cucchiai grandi;
- sale da tavola - 2 cucchiai grandi;
- Laurushka - 2 foglie;
- semi di aneto essiccato - 1/3 di un cucchiaio da dessert.
Preparazione dei componenti
Prima di conservare i pomodori verdi con l'aglio, dovresti trattare bene tutte le verdure. Devono essere messi in una padella o in una grande scolapasta, quindi lavati accuratamente in acqua calda, rimuovendo tutte le code disponibili. Se non vuoi aspettare troppo a lungo perché i pomodori si mescolino, possono essere tagliati in quattro. Se si prevede di utilizzare un antipasto non prima dell'inverno, si consiglia di preparare pomodori interi.
Preparazione della marinata
Pomodori verdi con aglio per l'inverno richiedono l'uso obbligatorio di una marinata fragrante. Per farlo, prendi una pentola grande, versa l'acqua filtrata, aggiungi lo zucchero e il sale e poi porta rapidamente ad ebollizione. Quando il liquido inizia a bollire, è anche necessario deporre un alloro e versare l'aceto.
Il processo di formazione
Prima di formare un tale vuoto, è necessario lavare accuratamente diversi barattoli di litri e sterilizzarli in qualsiasi modo noto. Inoltre nel contenitore è necessario disporre i pomodori verdi (interi o a fette) e anche diversi spicchi d'aglio sbucciati. Per gusto e aroma in ogni vaso dovrebbe essere versato su diversi semi essiccati di aneto.
La fase finale
Dopo tutte le azioni descritte, dovresti riempire i vasi con pomodori con una marinata calda. Quindi devono essere arrotolati con un dispositivo speciale. Capovolgere i contenitori, dovrebbero essere lasciati in questa posizione fino al giorno successivo. Per garantire che il pezzo sia ben "raggiunto", si consiglia di coprirlo con una coperta trapuntata spessa o un vecchio piumino.
Conservare i pomodori verdi in salamoia preferibilmente in cantina o in dispensa. Usarli per il cibo dovrebbe essere solo dopo 1,5 mesi dopo il tramonto effettivo.
Pomodori marinati all'aglio rosso
Va notato che non solo i pomodori verdi, ma anche quelli rossi possono essere raccolti per l'inverno. Per questo abbiamo bisogno di:
- i pomodori rossi sono di piccole dimensioni - circa 1-2 kg;
- aglio il più fresco possibile - 5-6 denticini grandi;
- acqua filtrata - circa 3 litri;
- aceto 9% - circa 1 tazza;
- zucchero - 3 cucchiai grandi;
- sale da tavola - 2 cucchiai grandi;
- foglie di rafano, ribes, ciliegie - diversi pezzi;
- ombrelli aneto - pochi pezzi
Processo di cottura
Per preparare uno spuntino invernale, devi lavare i pomodori e poi procedere immediatamente alla creazione di una marinata. Per fare questo, è necessario far bollire l'acqua filtrata a fuoco veloce, aggiungere sale e zucchero ad esso, così come l'aceto da tavola. Successivamente, sterilizzare i barattoli di vetro, stendere in loro foglie di rafano, ciliegie, ribes e aneto. Dopo questo, i contenitori devono essere riempiti con pomodori rossi interi. Sopra di essi si consiglia di posizionare l'erba cipollina finemente grattugiata. Alla fine, tutti gli ingredienti dovrebbero essere versati con una marinata aromatica calda, e immediatamente le lattine possono essere sigillate con un dispositivo speciale.
Gli spazi vuoti formati devono essere capovolti e conservati a temperatura ambiente per circa un giorno. Quindi dovrebbero essere rimossi in una cantina o in cantina. Utilizzare le marinate preferibilmente dopo un mese e mezzo.
Riassumiamo i risultati
Gli spuntini preparati con pomodori e aglio sono molto deliziosi e aromatici. Possono essere tranquillamente serviti per cena, insieme a qualsiasi secondo e primo corso. Inoltre, tali marinate raccolte dall'autunno sono l'ideale per un tavolo festivo come spuntino per bevande alcoliche.