Quando sentiamo la parola "latte di uccello", abbiamo associazioni piacevoli. Questo nome può appartenere non solo ai dolci, ma anche ad altri prodotti dolciari. Ai tempi dell'Unione Sovietica, nelle grandi città, la torta "Il latte degli uccelli" era popolare. Negli anni 60-80 fu principalmente fabbricato non da confetteria, ma piccole imprese specializzate nella ristorazione pubblica, comprese le mense, i ristoranti.
Fai da te
Indubbiamente, ciò che viene preparato dalle tue mani, può essere molto migliore e più buono dei prodotti che trovi sugli scaffali o nel negozio. Quindi, parliamo di come cucinare un dessert "Bird's Milk". Se vuoi fare una torta, tieni presente che un tale prodotto non può essere conservato per più di un giorno. È preferibile mangiarlo lo stesso giorno, quando è stato cotto, altrimenti può essere rovinato.
Un capolavoro culinario
Quindi, prepara la torta "Milk's Bird". In primo luogo, diluire circa 25 g di gelatina in due bicchieri di acqua bollita fredda . Lasciare agire per due ore per dissolvere completamente il contenuto nel liquido. Inoltre avrai bisogno di sei uova. Dividili in scoiattoli e tuorli, mettili in contenitori separati. Mettilo in frigo per un po '. Poi mezza tazza di zucchero mescolata con tuorli, cento grammi di burro, quindi aggiungi il pavimento di un cucchiaino di idrato nell'aceto di soda, versa tre
Un'altra ricetta
Crema "Bird's Milk" a tuo gusto non può essere inferiore a una torta con lo stesso nome. In 150 ml di acqua fredda, immergere 25 grammi di gelatina. Sei bianchi d'uovo montati in modo che si formi una schiuma stretta, aggiungendo gradualmente lo zucchero (mezzo bicchiere). A bagnomaria, sciogliere la gelatina fino a quando non si scioglie completamente. Taglia la crema dolce bene con un mixer. Aggiungi le tue proteine a loro e, mescolando, versa gradualmente la gelatina. Prendi un capolavoro di cottura in frigo per un po '. Dopo la solidificazione, possono essere versati con cioccolato fuso.