La città di Tallamore è il luogo di nascita del miglior whisky Tullamore Dew - la categoria irlandese scozzese, che è diventato il vincitore di numerosi campionati e vari festival. La fama mondiale gli conferiva un gusto sottile, tanto che la bevanda era in linea con gli esemplari più riconosciuti.
Caratteristiche generali del whisky
| Fortezza della bevanda | 40% |
| Durata dell'esposizione | 10-12 anni |
| produzione | Irlanda |
| Nome del marchio | Tullamore Dew |
| Tipo di bevanda | Whisky irlandese |
| Suggerimenti per l'uso corretto | con una tazza di caffè, nella sua forma pura o usata come base per i cocktail |
La storia di "Tullamore Dew"
La nascita del nastro scozzese segna il lontano 1829, quando il contadino Michael Molloy apprezzò le condizioni favorevoli della contea di Offaly. L'area era nota per l'orzo scelto, da cui si produceva un eccellente malto, saturo di minerali e acqua cristallina, che conferiva alla bevanda un sapore unico, un clima umido e molto mite, in cui la maturazione era lenta e il whisky stesso non era soggetto alle mutevoli condizioni atmosferiche e agli sbalzi di temperatura.
Ben presto, il delizioso gusto del nastro di Molloy fu riconosciuto non solo nel distretto, ma anche oltre la contea. La grande richiesta per la bevanda non svanì fino alla morte del produttore, e dopo la sua morte nel 1857, la faccenda passò nelle mani di suo nipote, Daly, che decise di chiamare il whisky B. Daly Distillery.
Ma la pietra miliare nella storia della bevanda popolare è il 1887. Dopo la morte di suo padre (Daly), la produzione è stata guidata da suo figlio Bernard. Tuttavia, i suoi affari erano di scarso interesse, dal momento che, da atleta, gli piaceva correre. Pertanto, avendo notato nella sua distilleria un distillatore esperto, decise di dargli tutti i poteri di gestione.
Promettente, persistente e, naturalmente, talentuoso, Daniel Williams ha avviato una serie di cambiamenti: ha costruito una fabbrica di whisky, ha trovato un magazzino per la conservazione delle merci, ha dato all'Irish scozzese un nuovo nome e ha aggiornato il logo.
riavvio
Nel 1903, il whisky entrò completamente in possesso della famiglia Williams, e ormai la bevanda occupava già uno dei posti migliori sul mercato. Ma nell'intervallo tra il 1919 e il 1965, le cose stavano andando molto male. Lo scoppio della seconda guerra mondiale, la "legge secca" e i dibattiti commerciali con l'Inghilterra hanno avuto un effetto disastroso sulla produzione. In primo luogo, l'azienda fu acquistata da Powers, ma solo Cantrell & Cochrane (C & C) nel 1994 riuscì a ricordare al mondo il vero gusto del whisky irlandese.
Sotto la loro guida Scotch ha ricevuto numerosi premi:
- Nel 1995, ai Campionati Mondiali di Chicago, il whisky è stato premiato con una medaglia d'oro.
- nel 1999-2000. All'International Spirits Challenge di Londra è stato assegnato il titolo di "Best Irish Whiskey".
- Nel 2001, il prodotto è al primo posto in International Wine & Spirits.
Cosa significa "rugiada": aspetto del logo
Inizialmente, la bevanda prese il nome dalla città in cui era stata prodotta, ma Daniel Williams aggiunse la parola "Rugiada". Molti sostengono che la base fosse la sigla di Daniel Daniel E Williams. Tuttavia, il distillatore di talento ha dato alla seconda parola un duplice significato. In traduzione dalla rugiada inglese - "pulizia" e "freschezza". Certo, di per sé non ha alcun senso, ma in combinazione con la parola "Tullamore", l'idea di Daniel diventa ovvia.
A Williams, il logo era una caraffa scarlatta, che ricorda il noto marchio di fabbrica di Red Kap Tee in quei giorni. Un po 'più tardi, con Desmond (nipote di Williams), l'etichetta con il logo subì cambiamenti significativi. Prese l'ombra della bandiera irlandese, cioè divenne verde, e l'ologramma pubblicitario rappresentava i cani da lupo - il simbolo nazionale dello stato.
La scelta di un tale logo non è stata casuale. Desmond amava molto i wolfhound, quindi ha paragonato la sua prole a questa razza di cani più di una volta. Secondo lui, il whisky Tullamore Dew è una bevanda alcolica inaspettata, audace e ambigua. Questo logo originale è stato coniato nel 1950 e ancora decora bottiglie di scotch irlandese.
preparazione
La tecnologia di produzione è un po 'come quella scozzese: l'alcool viene distillato tre volte, quindi viene versato in barili (rovere), dove avviene il processo di maturazione (da 2 a 5 anni). Vengono utilizzati tre tipi di alcolici: malto, misto e cereali.
Lo scotch scozzese differisce dallo scotch in quanto durante la produzione di quest'ultimo l'orzo viene affumicato con torba, e nel primo caso l'ingrediente viene essiccato in appositi dispositivi da forno. Questo è il segreto: "Tullamore Dew" non è gravato dalla presenza di fumo e ha un sapore delicato.
Sapori e come usarli correttamente
Il whisky Tullamore Dew è un gusto equilibrato, dove la presenza di spezie, agrumi e malto è speziata con vaniglia e legno. Il retrogusto dolce e morbido lascia dietro di sé un pennacchio che ricorda il legno caldo.
Il colore è riccamente dorato-ambrato, l'aroma è nobile, delicato, con note di spezie, orzo e malto.
"Tellamor Dew" è consigliato da bere nell'interruttore a levetta. Il processo dovrebbe essere piacevole. In un ideale è necessario sostenere una bevanda alcolica in articoli, riscaldando il calore del palmo. In questo caso, la fragranza e le qualità del gusto saranno pienamente rivelate. Ecco perché il whisky Tullamore Dew è usato come base per caffè e cocktail irlandesi. Inoltre, la bevanda interagisce perfettamente con sigari e ghiaccio.
specie
Per oggi, oltre al whisky originale Tullamore Dew (0,7), il cui prezzo è di 1800 rubli, la linea è rappresentata dai seguenti prodotti:
- Il Malto di 10 anni è un single malt, prodotto in barili di quattro varietà. Il periodo di invecchiamento non è inferiore a 10 anni. Il whisky ha un odore ricco, dove la posizione dominante è presa dalle note di malto e frutta. Completare la fragranza è la fragranza del legno bruciato. Gusto, nonostante i molti volti, morbido e senza amarezza.
- Black 43 è una serie rara e molto costosa di whisky Tullamore Dew. Il prezzo di una miscela a tripla distillazione va da 2500 a 3000 rubli, e la bevanda alcolica in sé è caratterizzata da un aroma attentamente sviluppato. Da altri, differisce il gusto denso più saturo con sfumature di frutta. Nonostante la presenza appena percettibile di malto, legno e noci, la dolcezza della torta è in testa. L'odore ricorda un mix di agrumi, erbe e vaniglia.
- Riserva di 10 anni. Questo whisky irlandese Tullamore Dew ha ricevuto 4 e 5 stelle. La causa del riconoscimento universale era un aroma incredibile, sorprendente con la presenza di diverse sfumature e tonalità, dove c'è un gioco armonioso di agrumi, fiori e frutti. Non meno divina e il gusto del whisky. In un primo momento, puoi sentire la dolcezza delle spezie (vaniglia e noce moscata), trasformando dolcemente in note di frutta, e la fine è leggera tenerezza al biscotto.
- Heritage Blend è un'edizione esclusiva, in cui ogni bottiglia ha un certificato individuale. Nella produzione di questo whisky vengono utilizzati solo i migliori barili di legno e viene dichiarato il periodo di invecchiamento più lungo. Grazie a questa bevanda ha un sapore insolito: denso, mediamente saturo, con note di malto, vaniglia e legno bruciato.
- 12 anni Riserva speciale - Irish Whisky Tullamore Dew, il cui prezzo al momento è da 3000 a 3500 rubli. Un suono profondo intenso è l'uso di botti di sherry e bourbon. Il gusto è eterogeneo, ma moderatamente dolce, e l'aroma inebriante di vaniglia richiama la sua natura aristocratica.
Whisky Tullamore Dew: Testimonianze
Una fragranza morbida è un vero piacere per i professionisti. Secondo gli assaggiatori, l'odore fresco di legno e malto si trasforma in una saturazione media con un retrogusto croccante. Sono stati colpiti dalla complessa combinazione di spezie con malto, vaniglia e legno - simili si verificano solo in un caso: durante una lunga esposizione al whisky in botti appositamente selezionate.
Le esclusive serie Tullamore Dew sono disponibili per l'acquisto e in Duty Free - un negozio di souvenir del centro storico.