Zuppa di brodo di pollo - un primo piatto utile

La zuppa di brodo di pollo è un primo piatto utile, che viene preparato in una sola ora. Vale la pena notare che un tale pasto satura molto bene il corpo, ma non crea una sensazione di pesantezza e sovraffollamento dello stomaco.

Cucinare la zuppa con il brodo di pollo

Ingredienti necessari:

• cipolle - una testa;
• patata - due tuberi medi;
• alloro - un piccolo pezzo;
• pepe - da aggiungere al piatto finito;
• Sale - da aggiungere al brodo;
• carote - un pezzo;
• aneto, prezzemolo - metà della trave;
• porri per decorare piatti;
• pollo zuppa - una metà;
• riso - tre cucchiai.

Zuppa di brodo di pollo: il processo di preparazione del primo piatto

Al fine di rendere la zuppa saporita e ricca, si consiglia di prendere il pollo, che è destinato a questo piatto. Dovrebbe essere ben lavato, rimuovere le vene non necessarie e sbucciarlo, quindi abbassato in acqua bollente salata, aggiungendo ad esso una foglia d'alloro. Vale la pena notare che il pollo zuppa viene cotto per almeno un'ora. Ecco perché tutti gli altri ingredienti dovrebbero essere aggiunti alla padella trenta minuti prima che la carne del pollo diventi morbida.

Zuppa di brodo di pollo: lavorazione di verdure e riso

Mentre si cucina il pollame, si può tranquillamente affrontare la lavorazione delle verdure. Patate e cipolle dovrebbero essere sbucciate e tagliate a cubetti, e le carote dovrebbero essere grattugiate su una grattugia grande. Mezz'ora prima che la carne di pollo sia pronta, tutte le verdure devono essere riempite nel brodo. Quindi puoi andare alla lavorazione del riso. Se necessario, dovrebbe essere risolto, quindi risciacquare bene sotto l'acqua fredda. Per venti minuti prima che la zuppa di pollo sia pronta, va aggiunta al brodo.

Zuppa di verdure su brodo di pollo: il corretto servizio al tavolo

Servire in tavola una zuppa di pollo, verdure e riso dovrebbe essere in forma calda. In una ciotola con brodo è preferibile aggiungere aneto tritato finemente, porro e pepe nero macinato.

Brodo di pollo: opzioni per additivi

Va notato che la zuppa di carne di pollo può essere cucinata non solo con il riso, ma anche con altri prodotti. Ad esempio, l'opzione ideale è pasta piccola o spaghetti spezzati, orzo perlato, gnocchi, cavoli tritati finemente, ecc. Inoltre, una deliziosa zuppa di brodo di pollo molto ben ottenuta da pasta fatta in casa. Per sostituirlo tu stesso, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• uova di gallina - due pezzi;
• sale - mezzo cucchiaio piccolo;
• farina - fino a quando l'impasto si addensa.

Processo di mescolare i noodles domestici per il brodo di pollo

Le uova dovrebbero essere rotte in una ciotola profonda e battere completamente con una forchetta. Quindi devono aggiungere mezzo cucchiaio di sale e farina. Mescolare l'impasto è consigliato molto fresco, altrimenti le tue tagliatelle nel brodo si ammorbidiranno. Dopo aver preparato la base, deve essere completamente stesa, tagliata a strisce lunghe e tritata finemente. Prima di aggiungere alla zuppa, questi spaghetti dovrebbero essere agitati bene e il più possibile per salvarli dalla farina. Come regola generale, per preparare completamente l'impasto nel brodo, si consiglia di farlo bollire per soli cinque minuti.